Αραζέστα

Υλικά:

  • αλεύρι
  • ελαιόλαδο
  • τυρί
  • νερό

Εκτέλεση:

Ταράζουμε το νερό με το αλεύρι. Ύστερα ρίχνουμε το ελαιόλαδο. Μετά το βάζουμε στη φωτιά και το ανακατεύουμε. Όταν είναι έτοιμο το βάζουμε σε μια τσανάκα πήλινη και ρίχνουμε από πάνω τυρί τριμμένο της άρμης. Αυτό γίνεται πηχτό και σβολιάρικο.