Μελάνθη

«Οι θησαυροί των Φούρνων δεν βρίσκονται κρυμμένοι στα σεντούκια των Κουρσάρων... Οι θησαυροί του νησιού αυτού είναι τα προϊόντα της γης και της θάλασσας του»

Δίνοντας σαρκα και οστα στην ιδέα να υπάρχει ένας χώρος που να συγκεντρώνει ότι προϊόν παράγεται παραδοσιακά στο νησί των Φούρνων και να το παρέχει με σεμνότητα και σεβασμό απέναντι στον παραγωγό, στην φύση, στην παράδοση και στον καταναλωτή, φτιάξαμε το κατάστημα "Μελάνθη". Η ποιότητα και η αγνότητα των προϊόντων είναι εγγυημένη από τις ίδιες τις ποσότητες που αναπόφευκτα είναι περιορισμένες.

Το κατάστημα Μελάνθη είναι κάτι παραπάνω από μια απλή επιχείρηση τοπικών προϊόντων. Είναι ένα παραδοσιακό φουρνιώτικο σπίτι στο οποίο μπορείς να βρεις καθετί υπήρχε στα φουρνιώτικα καλύβια τα δύσκολα εκείνα χρόνια. Θυμαρίσιο μέλι, κατσικίσιο τυρί, ένα γλυκό κουταλιού, λίγα βότανα, ακατέργαστο χοντρό θαλασσινό αλάτι, αγνό ελαιόλαδο.

Μπορείς να κάτσεις σε ένα ξύλινο σκαμπό στο δρύινο τραπεζάκι του και να πιείς ένα φασκόμηλο με μέλι , να δοκιμάσεις μια σπιτική μαρμελάδα, να φας ένα κομμάτι ζεστή μυζήθρα. Μπορείς να ρωτήσεις και να μάθεις από ποιο σπίτι και από ποια οικογένεια είναι το κάθε αντικείμενο που διακοσμεί τον εσωτερικό χώρο. Μπορείς να ξεκρεμάσεις και να μυρίσεις ένα ματσάκι βότανα από τα ξύλινα δοκάρια. Μπορείς να ρωτήσεις την ιστορία του νησιού, να μάθεις για τα ήθη και τα έθιμα μας, να ξεφυλλίσεις ένα βιβλίο που μιλάει για το νησί και να φύγεις από το μαγαζί παίρνοντας μαζί σου εικόνες και γεύσεις από εποχές πρωτινές, εποχές δύσκολες αλλά συνάμα ανθρώπινες και αυθεντικές.