Οι Φούρνοι Κορσέων

Οι Φούρνοι και οι κάτοικοι του τόπου αυτού κάποτε πέρασαν χρόνια δύσκολα. Τότε που οι γονείς μας άρμεγαν τα κατσίκια και έφτιαχναν τυριά και καλλιεργούσαν την γη όχι για να κερδίσουν χρήματα αλλά για να θρέψουν εμάς, τα παιδιά τους. Το κάθε σπιτικό είχε τα ζώα του, τα μελίσσια του, το αμπέλι του και τον κήπο του. Δεν ήταν από ιδεολογία αυτάρκεις οι ακρίτες των Φούρνων και της Θύμαινας, ήταν μονόδρομος για την επιβίωση των οικογενειών τους.

Η ευλογημένη γη και θάλασσα των Φούρνων και της Θύμαινας όμως βοήθησε τους νησιώτες αυτούς να ανταπεξέλθουν σε κάθε αντίξοη εποχή. Τα κτηνοτροφικά και τα αγροτικά προιόντα ήταν οι θησαυροί ζωής του τόπου αυτού.

Τα σκληρά χρόνια πέρασαν και η ζωή των ανθρώπων έγινε πιο εύκολη. Για να φάνε ζεστό ψωμί δεν χρειάζεται πλέον να σπείρουν, να θερίσουν, να αλέσουν, να ζυμώσουν και να ψήσουν. Αρκεί να πάνε στον φούρνο και να πάρουν άκοπα ένα καρβέλι. Όμως παρά την εύκολη πρόσβαση σε κάθε είδους αγαθό στους Φούρνους υπάρχουν ακόμα άνθρωποι που δεν αγοράζουν αλάτι από τα παντοπωλεία αλλά προτιμούν να το μαζέψουν οι ίδιοι παραδοσιακά από τις βραχονησίδες του νησιού κουταλιά κουταλιά. Έτσι μεγάλωσαν, έτσι έμαθαν να ζουν, έτσι συνεχίζουν. Δεν το κάνουν από συνήθεια όμως. Το κάνουν από αγάπη στην παράδοση, από λαχτάρα για ένα ταξίδι στον χρόνο και από μια βαθύτερη ανάγκη για επαφή με την φουρνιώτικη φύση.